飲食店のサービス料とは？「税・サ込」「総額」の意味と個室料の確かめ方

「メニューに『税・サ込』と書いてあるけれど、何が含まれているのか分からない」「会計のとき、コースの価格より高くなっていて驚いた」。

飲食店の価格は、「税込」「税・サ込」「総額」「サービス料別」のように、お店ごとに書き方が違います。同じ1万円台のコースでも、サービス料や個室料が含まれているかどうかで、会計の金額は変わります。

この記事では、くらしくらべ編集部が2026年10月29日に大阪市北区・中央区の飲食店の公式サイトで確かめた価格の表示と、国税庁・財務省の総額表示の説明をもとに、サービス料の見方と、個室料など別にかかる料金の確かめ方をまとめました。

飲食店のサービス料は価格に一定の割合で加わる料金で、「税・サ込」の価格には含まれている

飲食店のサービス料は、料理などの価格に一定の割合で加わる料金で、「税・サ込」「サービス料込み」と書かれた価格には、消費税とサービス料の両方が含まれています。「税込」「消費税込」とだけ書かれた価格は消費税を含む価格で、サービス料が別にかかるかどうかは、メニューの注記で確かめます。

「総額」という言葉は、使われ方で意味が変わります。法律でいう総額表示は消費税を含めた価格の表示のことで、サービス料を含むとは限りません。一方で、ラ・フェット ひらまつのように、サービス料と消費税を含めた支払う金額を「総額」と書くお店もあります。

くらしくらべ編集部が確かめたお店の公式サイトでは、サービス料の割合に5％・10％・15％の表示がありました。サービス料10％と消費税10％の両方がかかるときは、ラ・フェット ひらまつのディナー Menu Découverte（¥16,000、総額19,360円）のように、元の価格のおよそ1.21倍が支払う金額になります。

価格の表示ごとの意味と、確かめたお店の例

飲食店の価格の表示は、何が含まれているかで「税・サ込」「総額」「消費税込」「サービス料別」「表記なし」の5つに分けて読むと、会計の金額を見積もりやすくなります。

• 「税・サ込」「サービス料込み」：消費税とサービス料を含んだ価格です。中国料理「春蘭門」は「表記の料金には消費税・サービス料15％が含まれます」、日本料理「隨縁亭」は「表示金額は税金・サービス料を含めた料金」、焼肉・しゃぶしゃぶ たちばなは、焼肉コースは税込み・サービス料込みと書いています
• 「総額」（サービス料も含めて書いている例）：サービス料と消費税を足した、支払う金額です。ラ・フェット ひらまつとリストランテ ル・ミディ ひらまつは、元の価格のあとに「サービス料10％と消費税10％を含む」総額を書いています（ル・ミディ ひらまつのディナー Menu Piacere は ¥10,500、総額 ￥12,705）
• 「消費税込」「税込」：消費税を含んだ価格です。サービス料が別にかかることがあり、叙々苑 ルクア大阪店は「月会席 ￥15,000（消費税込）」に、別途サービス料(5％)がかかると書いています
• 「サービス料別」：価格にサービス料が含まれていない表示です。季処 一心の夜のコースは「鰻重会席 ￥14,000（サービス料別）」です（2026年10月29日確認。10月1日〜11月1日のディナーメニューの表示で、期間が替わると献立と価格も替わることがあります）
• 表記なし：税込か税別か、サービス料が含まれるかが書かれていない価格です。北新地 和牛焼肉 伍感の「伍感スタンダードコース 9,900円」は、公式サイトのメニューのページに税込・税別の記載がありません。こうした価格は、予約のときにお店へ確かめます

（出典：各店の公式サイト、2026年10月29日確認。各店の出典URLは、それぞれのお店のページに載せています）

梅田・中之島の個室のあるお店6店の夜の予算などを、公式サイトの表記のまま並べると次のとおりです。「（税・サ込）」「（総額）」「（税込）」の違いを見比べてください。

総額表示のきまりと、サービス料の表示の仕方

飲食店がメニューや公式サイトであらかじめ価格を見せるときは、消費税を含めた価格（税込価格）を表示するきまりがあり、これを総額表示義務といいます（消費税法第63条）。国税庁は、店頭の表示やチラシ、新聞・テレビの広告など、表示する媒体を問わないと説明しています。

国税庁が総額表示として認められる例に挙げているのは、次のような書き方です（標準税率10％の例）。

• 11,000円
• 11,000円（税込）
• 11,000円（税抜価格10,000円）
• 10,000円（税込価格11,000円）

一方で、総額表示義務は、あらかじめ表示する価格が対象です。価格を表示していない場合まで税込価格の表示を求めるものではなく、口頭で伝える価格は対象にならないと、同じページに書かれています。電話で聞いた価格は、税込かどうか、サービス料が含まれるかをその場で確かめておきます。

（出典：国税庁 No.6902「総額表示」の義務付け、2026年10月29日確認）

サービス料のように取引金額の一定の割合（○％）で表示する料金も、総額表示義務の対象です。財務省は、サービス料の割合のもとになる金額が税込価格であれば、割合を変える必要はないと説明し、メニューに「上記税込価格にサービス料として10％を頂戴いたします。」と書く例を示しています。

財務省の例では、税込3,300円（税抜3,000円）の食事にサービス料10％がかかる場合、レシートは次のようになります。

• ディナー：3,300円
• サービス料10％：330円
• 合計：3,630円（内消費税330円）

この例では、サービス料にも消費税がかかる形で計算されていて、合計の3,630円は元の税抜価格3,000円の1.21倍です。また、この例のように、メニューの価格が税込で表示されていても、サービス料は別にかかることがあります。「総額」「税込」の文字だけで判断せず、サービス料を含むかどうかの注記を確かめます。

（出典：財務省 総額表示に関する主な質問について（Q11）、2026年10月29日確認）

サービス料のほかに別にかかる料金と、1人あたりの総額の出し方

飲食店の会計では、サービス料のほかに、個室料や個室の使用料が料理の価格とは別にかかることがあり、1人あたりの総額はそれらを足してから人数で割って出します。

確かめたお店では、個室の料金が次のように分かれていました（2026年10月29日、各店の公式サイトで確認）。

• 個室料が金額で決まっている：日本料理 なかのしまは「別途個室料￥6,325 / 2時間」
• 個室の使用料が割合で決まっている：叙々苑 ルクア大阪店は、テーブル個室の利用に別途、使用料(5%)
• 条件つきで個室料が無料：季処 一心は「【個室料】無料。※テーブル席6名以上のご利用の場合のみ」

1人あたりの総額は、次の順に足していくと、見積もりと会計の金額の差を小さくできます。

1. コースの価格が、税込か、サービス料込みかを表示で確かめる
2. サービス料が含まれていなければ、その割合の分を足す（飲み物や個室料にもかかるかは、お店に確かめる）
3. 個室料・個室の使用料がかかるなら足す
4. 飲み物がコースに含まれていなければ、飲み物の代金を足す
5. 合計を人数で割る

宴会の会費の決め方は「宴会の幹事のお店選びは？」、接待の経費の扱いは「接待のお店の選び方は？」にもまとめています。

予約の前にお店に確かめる5つのこと

予約の前には、次の5つをお店の公式サイトか電話で確かめておくと、会計の金額を見積もりやすくなります。

1. 価格の表示：「税・サ込」「総額」「消費税込」「サービス料別」のどれか。表記がなければ、税込か、サービス料が含まれるかを聞きます
2. サービス料の割合：含まれていない場合、何％がかかるか
3. 個室料・使用料：金額か割合か、何時間までの料金か、人数によって無料になる条件があるか
4. 飲み物：コースやプランに飲み物が含まれるか、飲み放題をつけるといくらか
5. 期間：コースの価格が期間限定の表示ではないか。季節で献立と価格が替わるお店があります

個室のあるお店を同じ項目で比べたいときは「梅田で個室のある会食・接待のお店は？」「大阪市中央区で個室のある会席料理のお店は？」「梅田・北新地で個室のある焼肉のお店は？」の比較表も使ってください。

よくある質問

「税・サ込」とはどういう意味ですか？

「税・サ込」は、表示の価格に消費税とサービス料の両方が含まれているという意味です。たとえば中国料理「春蘭門」は「表記の料金には消費税・サービス料15％が含まれます」と書いています。飲み物の追加や個室料など、別にかかる料金がなければ、「税・サ込」の価格がそのまま1人あたりの支払いになります。

飲食店のサービス料にも消費税はかかりますか？

財務省が示す総額表示の例では、サービス料にも消費税がかかる形で計算されています。税抜3,000円の食事にサービス料10％の300円を足した3,300円に、消費税330円がかかり、合計は3,630円です（財務省「総額表示に関する主な質問について」、2026年10月29日確認）。飲食店で食べる食事の提供（外食）は軽減税率の対象に含まれず、消費税は標準税率の10％です（国税庁 No.6102 消費税の軽減税率制度、2026年10月29日確認）。

「税込」と書かれていれば、サービス料はかかりませんか？

「税込」は消費税を含むという意味で、サービス料が含まれるかどうかは別に確かめる必要があります。叙々苑 ルクア大阪店は「月会席 ￥15,000（消費税込）」に別途サービス料(5％)がかかると書いています（2026年10月29日、公式サイトで確認）。メニューの下の注記や予約ページの説明を見てください。

サービス料10％・消費税10％のとき、価格は何倍になりますか？

サービス料10％と消費税10％の両方がかかるときは、元の価格のおよそ1.21倍が支払う金額です。ラ・フェット ひらまつのディナー Menu Découverte は ¥16,000 で総額19,360円、財務省の例では税抜3,000円の食事が合計3,630円で、どちらも1.21倍です（2026年10月29日確認）。端数の扱いはお店によって違うことがあります。

「総額」と書かれた価格には、サービス料も含まれていますか？

「総額」と書かれていても、サービス料が含まれるとは限らず、お店の注記で確かめる必要があります。法律でいう総額表示は消費税を含めた価格の表示のことで、財務省の例でも、税込価格の下に「上記税込価格にサービス料として10％を頂戴いたします。」と書く形が示されています。ラ・フェット ひらまつとリストランテ ル・ミディ ひらまつは、「サービス料10％と消費税10％を含む」と書いたうえで総額を示しています（2026年10月29日、財務省のページと各店の公式サイトで確認）。

個室料は、サービス料とは別にかかりますか？

個室料は、サービス料とは別の料金としてかかるお店があります。日本料理 なかのしまは「別途個室料￥6,325 / 2時間」、叙々苑 ルクア大阪店はテーブル個室の利用に別途、使用料(5%)がかかると書いています。季処 一心のように、条件つきで個室料が無料のお店もあります（2026年10月29日、各店の公式サイトで確認）。

まとめ

飲食店のサービス料は、料理などの価格に一定の割合で加わる料金で、「税・サ込」「サービス料込み」と書かれた価格には消費税とともに含まれています。「税込」「消費税込」「総額」だけの価格や、税込・税別の表記がない価格は、サービス料が別にかかるかをメニューの注記か電話で確かめてください。

サービス料10％と消費税10％の両方がかかると、支払う金額は元の価格のおよそ1.21倍です。個室料や個室の使用料、飲み物の代金も足してから人数で割ると、1人あたりの総額が分かります。個室のあるお店の価格の表記を同じ項目で見比べたいときは「個室のある会食・接待のお店の選び方と比較」の比較表も使ってください。